Análisis de alimentos
Para colaborar con la seguridad alimentaria, realizamos estos análisis:
-Microbiológicos
-De toxinas biológicas
-Estudio de vida útil
-Físico-químicos
-De toxinas, residuos o plaguicidas
-De alérgenos alimentarios
Análisis de aguas
-De abasto (puntos de red, grifos, depósitos)
-De piscinas
-Embotelladas
-De manantiales
-De sistemas de refrigeración (condensadores evaporativos, torres de refrigeración)
-De mar (en playas o piscifactorías)
-Residuales
-Filtraciones de aguas de mar o aguas negras
Análisis de aire
En todos estos lugares realizamos análisis microbiológicos del aire para comprobar la existencia de los siguientes microorganismos y poder actuar frente a ellos: aerobios, hongos y levaduras.
Análisis de superficie
Estos son los microorganismos que investigamos:
–Indicadores (aerobios, hongos, levaduras, coliformes, enterobacterias)
–Patógenos (salmonella, Listeria spp y Listeria monocytogenes)
–Testigos de la falta de higiene (Escherichia coli, Staphylococcus aureus)
Todo ello nos sirve para poder evaluar el estado general de las superficies mientras estamos trabajando o después de la limpieza y desinfección de las mismas.
Análisis de cosméticos
–pH
–Indicadores (aerobios, hongos y levaduras): se evalúa la materia prima y el funcionamiento del proceso de autocontrol del establecimiento).
–Patógenos (Escherichia coli, Staphylococcues aureus, Pseudomonas aeuroginosa y Candida albicans). La detección de estos microorganismos es esencial pues pueden provocar infecciones en los ojos o en la piel de los consumidores.
Además, realizamos estudios de las propiedades antimicrobianas de los productos cosméticos. Para ello añadimos diferentes cepas a los mismos y evaluamos si un determinado microorganismo crece en el producto lo cual será un elemento muy útil.